Pendant longtemps, Helen a été grand reporter photo. Pour le New-York Times, pour Newsweek et d’autres titres prestigieux. Cette italienne, née à Londres était spécialisée dans le « social ». Les sans-abris, les prostituées, les malades du sida. Helen a vécu à leurs côtés, tout fait comme eux, au plus près d’eux. Elle a vécu dans la rue, dormi dans les camps de réfugiés aussi. Elle a beaucoup photographié les effets de la guerre en Ouganda, dont elle est revenue, avec un fils adoptif : James.
En 2008, elle décide de prendre ses distances et puis se fait oublier petit à petit du « milieu ». Aujourd’hui elle est professeur de Yoga Iyengar dans LE club de Yoga qui compte à Paris : LE TIGRE YOGA CLUB. Elle vient de publier son premier livre de cuisine « 108 chakra soupes ».
Elle a commencé à apprendre le yoga à la fin des années 90 à New-York et elle s’est toujours intéressée de très près à la médecine ayurvédique et à l’étude des chakras. C’est une amie, qui il y a longtemps, lui a appris à faire des soupes. Une soupe le soir cumule beaucoup d’avantages : légère, nourrissante et digeste. Une chakra soupe a l’avantage en plus de stimuler les chakras en fonction de sa couleur. Tout un art de vivre qu’Helen raconte dans son livre
Helen Margaret Giovanello cuisine à l’intuition, elle se met devant les fourneaux et l’idée lui vient, le nom de la soupe aussi. (coup de cœur pour tous les noms de toutes les soupes en ce qui me concerne et notamment « wishful thinking », « hope » ou encore « be who you are »). Pour elle, cuisiner c’est comme une méditation, ses recettes sont une invitation à être complètement présent au moment où on fait la recette. Helen insiste : on doit y mettre une belle intention, le faire avec beaucoup d’amour et le résultat n’en sera que meilleur.
« Fais du bien à ton corps pour que ton âme ait envie de rester » : Shine & soupe !
Si vous souhaitez organiser une soirée Chakra Soupe avec dégustation, renseignements et tarifs sur demande à Helen.
